Kartoffel in raffiniert

Unsere zwei Sorten Rökjes

Pommes, Kroketten und Kartoffeln kann jeder. Unsere Rökjes sind eine willkommene Abwechslung in jeder Küche!

Ein besonderes Highlight auch für Ihren Party-Service! Unsere Kartoffeln bringen den unverwechselbaren Räuchergeschmack auch in die vegetarische und vegane Küche! Sie gelingen immer, egal wie turbulent es in der Küche zugeht. Begeistern Sie Ihre Gäste mit unseren Rökjes!

Wir verwenden nur handverlesene kleine Kartoffeln in der Sortierung < 32 mm. Mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von mindestens 14 Tagen treffen die Kartoffeln bei Ihnen ein. Die Lieferung erfolgt in umweltschonenden Altpapierverpackungen, die einfach über das Altpapier auch wieder entsorgt werden können. Nach der Bestellung sollten sie innerhalb von 48 Stunden bei Ihnen sein. Aus diesem Grund wird nur von Montag bis Donnerstag verschickt.

Rökjes Rustikus –
„Die Bratkartoffel“

Gegarte Kartoffelscheiben von ausgewählten Kartoffeln, die nach alter Hofrezeptur über heimischen Hölzern mild geräuchert werden.

Zum Shop mit Rökjes Bratkartoffeln

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Energie: 298Kj / 70Kcal
  • Fett: 0,1%
  • Eiweiß: 2,0%
  • Kohlenhydrate: 14,8%
  • davon Zucker : 0,7%
  • ges. Fettsäuren: <0,1%
  • Salz: 0,6%

Zubereitungshinweise:

Backofen:
Folie abziehen, ca. 15 Min. bei 170°

Mikrowelle:
Schale mit Folie, ca. 6 Min. bei 600 Watt

Pfanne:
Braten in Pflanzenöl

Zutaten:
Kartoffeln, Speisesalz, Pflanzenöl, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Rauch

Rökjes – „Die Räucherkartoffel“

Zum Shop mit Räucherkartoffeln

Sorgfältig ausgewählte Kartoffeln, die nach alter Hofrezeptur über heimischen Hölzern, mild geräuchert werden.
Dadurch erhalten sie ihren unnachahmlichen Geschmack.

Und damit Sie auch gleich ein paar Ideen bekommen, was man mit der Räucherkartoffel so machen kann, finden Sie an dieser Stelle ein paar kleine Rezepte, die leicht zuzubereiten sind.

Die Dips

Honig-Dip

Kräuter-Dip

Zum Shop mit Dips

R E Z E P T E

So schmeckts lecker!

Patatas Platte mit Rökjes oder Rökjes Spieße …
diese und weitere superleckere Ideen mit unseren Produkten finden Sie hier

Spieße für den Grill

Zutaten: Schaschlik-Spieße, rote Zwiebeln, Paprika, Kirschtomaten, (Bacon)

Schritt 1: Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden. Rökjes mit jeweils einer halben Scheibe Bacon umwickeln.

Schritt 2: Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken und dann auf den Grill legen oder in der Pfanne zubereiten.

Tipp: Das Gemüse kann je nach Geschmack ausgetauscht werden und wer es vegan haben möchte, lässt den Bacon einfach weg.

Sommerliche Bowl

Zutaten: 250 g Rökjes, eine Hand voll bunter Kirschtomaten, eine Hand voll Feldsalat oder Babyspinat, 100 g Feta, einige Pinienkerne, ein Spritzer Zitrone, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Salz/Pfeffer, 1 EL Öl, 1 TL Weißweinessig

Schritt 1: Die Kartoffeln in einer Pfanne knusprig braten. Ihr rauchiger Geschmack macht das Würzen hier überflüssig. Etwas Salz und Pfeffer reichen völlig aus.

Schritt 2: Tomaten, Salat und Feta in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit den Rökjes und Pinienkernen in eine Schüssel geben.

Schritt 3: Für das Dressing Honig, Senf, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben.

Tipp: Wer es noch sommerlicher möchte, nimmt statt Honig Holunderblütensirup für das Dressing.

Patatas Platte

Zutaten: 200 g Rökjes, eine Hand voll Feldsalat oder Babyspinat, eine Hand voll Tomaten, 1 Zwiebel, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz/Pfeffer, Prise Zucker, Guacamole

Schritt 1: Die Patatas auf ein Pizzablech oder in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel eindrücken. Mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen gold-braun backen.

Schritt 2: Den Salat waschen und auf einen Teller geben. Die Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Essig, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker mischen und neben den Feldsalat geben.

Schritt 3: Die fertigen Patatas zum Salat auf den Teller geben und mit Guacamole servieren.

Tipp: Unser Kräuterdip und Salsa passen auch super dazu.